Resepi apam mekar

Sumber Kak Hanieliza

Bahan-bahan ( Dalam 50 biji papercup kecik )

• 250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 200 ml susu segar
• 300 gm tepung gandum
• 1 sudu kecil ovallate
• Pewarna (ikut suka)
• Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara

1. Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9. Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
10. Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).

xtvt melayan qurratu ain..

membuat apam ais krim mekar n muffin coklat ..sekarang anak comel ku ini sedang demam n batuk yg teruk..kesian..apakan daya utk umi tolong umairah..hya mampu menjaga..Ya Allah sembuhkn lah anak ku nie..muhammad harraz juga sudah demam panas..bantulah aku Ya Allah..sembuhknlh mrk.Amin..

apam soda..pilihan anak2..

wat setahun sekali..sbb pening kepala ngan karenah anak2..ade yg nk letak colour2.ade yg nk tolong pancit..n paling lemah bila umairah nk duk sebelah pengukus..huhu

popiah basah

kesukaan my hubby n anak2..balance dr tempahan lin dr nusajaya..lupa lak nk ambl gmbr tu

Popiah basah

Popiah basah nie kegemaran suami aku..dulu ade kawan aku menjual popiah basah nie..oleh kerana suami aku suka, aku cuba le mtk resepi kulitnye..hmm..sedihnye dia kata nie utk dijual..tk blh bgtau..hampanye aku sbb aku bkn nk jual hya nk wat makan kat rumah je..takpelah..aku usaha sdri..

alhamdulillah..aku mencari resepinye..mencuba berkali2 smpi melepuh jari aku..tapi aku rela krn suami aku.. haq yg tak suka mkn sayur pun blh makan popiah basah nie..

mggu lepas, aku pipasat tani yg baru di jb..aku terlihat gerai menjual popiah basah nie..tapi aku tak terbuka hati nk beli..kawan aku membelinye..hmm..dlmye hya sambal pencicah biasa je ..tiada kacang ..inti ikan geragau goreng n kacang panjang n carrot..

kdg2 aku terpikir napa lah penjual berperangai begini..kan klu jual sedap pasti customer akan tetap dtg ke gerai mrk.. suami aku selalu berpesan..jaga kualiti..wlpn aku hya menjual cistat..aku tetap menggunakan bhn yg mahal..harga yg murah..krn berniaga bkn hya nk dpt untung tetapi bersedekah juga..

pjg lebar..nile akibat dh lama dh menulis..aku sibuk..aku sengaja melupakan blog aku..entahlah ..aku kembali krn di sini saja aku dpt meluahkan perasaan aku..

Popiah ni dlm letak salad je

original

Resepi ..aku ambl dr ummi my-resepi :

Kulit popiah ( kira2 50 kpg )

3 cwn tepung gandum

air ais agak2

sdkt cuka

sdkt garam

sebiji telur putih

aduanan seakan2 nk buat jemput2..perap selama 30 minit..

ambl sejemput n lenser atas kuali non-stick.

hati2 kerana panas..klu aku buat bila aku lenser je aku angkat pemegang kulai tu..mula2 mmg tak cantik..sakit tgn..tapi lama2 biasa le..

Inti yg simple.. ( agak2 )

carrot

sengkuang

bawang putih

kiub ikan bilis

skit garam

parut n perah skit carrot n sengkuang. tumis bwg putih sampai garing, masukkn sayur n kiub ..masak smpi lembut..tuskan air dia..

Sambal yg sedap ..

cili kering kisar

bawang merah

bawang putih

petis udang

gula

sos tiram

sos tomato

kicap manis

sdkt air..

semua di panaskan dlm periuk sampai pekat .

p/s : sukatan agak2 je sbb klu nk wat byk blh simpan inti n sambal..kulitnye blh frozenkan n kukus semula bila nk pakai..

Puding Longan

Pencuci mulut..pengganti kek utk Mr.Hubby...tak jadik sgt sbb ummi memang tak pernah buat puding hehehe..okeyle tak manis sgt..anak2 suka ..umairah lak sibuk nak korek buah aje..

Telur salad bermayonis stylo!!!

Kalau nk bagi roti kat umah cepat habis buat le telur hancur nie..pasti clean & clear..siap tya blh bawa bekal sorg berapa ..klu tak bgtau org yg lambat sarapan takde chance le nk rasa..

Sesiapa yg suka blh le buat..InsyaAllah sihat n menyelerakan.. ummi pun suka tapi krn mayonis tu byk kalori..jamah2 jelah..

Telur hancur, mayonis, salad n sos cili

Jom Makan

Kuih Puteri Ayu

Bersemangat sungguh ummi buat puteri ayu nie..tapi tak menjadi..sedap memang sedap tapi lembut le sesgt.. frust giler hahaha..mgk pandai2 tukar resepi..nk santan pekat ummi bedal pakai santai serbuk n campur air skit..org suruh kacau sebati ..eh eh..kite ni memandai lak terus putar ngan mixer..

Takpe.. oleh kerana dh beli acuannye..kuih nie ummi kene buat lagi..n jgn menderhaka lagi..

Puteri Ayu

Apam AisKrim Soda

Hanya gambar ini dapat ummi tangkap..anak2..bila buat hari cuti paham2 jelah..fresh from the kukus hahaha..

Lepas masak je ummi terus alihkan kat pinggan..di situ nadirah n umairah sudah setia menanti..asik menyuap je.. tapi diaorg bising tya napa tak merekah..ummi cakap le apam ais krim soda memang macam tu..tak pe klu diorg nk macam bunga..ummi akan cuba wat apam mekar..tgk le kalau rajin..hehehe

Aduan Apam aiskrim soda sbm di kukus

Kudapan

Anak2 ummi tya napa ummi skrg asik ambil gmbr makanan je..yg tak cantik pun nk ambil ke ? ummi senyum je mgk tgh bersemangat kot..wlpn tak lawa..tapi boleh le .. hehehe

Apa tu kudapan ? Masa form 5 dulu..cikgu kata kudapan tu KU DAPAT MAKAN ..hehehe betul atau tak tu entah le.. tapi best gak bila guna ayat nie kan..

So..apa kudapan anak2 ummi..

Lempeng pandan

Kerepek Popiah..

Klu ade kulit popiah yg dh keras n tak boleh di gulung lagi. ummi mmg suka wat kerepek nie..sbb umairah suka sgt makan.. apa yg ptg kita jgn membazir kan..dan anak2 pun boleh kenyang makan..

Jemput-jemput

Menu sarapan pagi tadi.. klu buat jemput2 ni sampai ke mlm still lembut tau..Terima kasih mak sbb turunkan resepi nie.. klu bancuhan tepung tak abis blh bekukan..n bila nk makan keluarkan biarkan sebentar..blh goreng macam biasa..

Jemput-jemput

Resepi :
Tepung ( agak2 le brp nyk nk buat )
Ikan bilis n bawang merah kisar
Garam
Air panas
Air sejuk

Cara :
Separuh tepung di bancuh ngan air panas smpi sebati
Lepas tu, masukkan garam n ikan bilis n bwg kisar. Gaul rata.
masukkan lebihan tepung n curahkan air sejuk..agak2 jgn pekat atau cair..
Goreng dlm minyak yg panas..

Kuih Cara Manis

Semalam teringin nak makan kuih cara manis..tak ingat bila kali terakhir ummi makan kuih nie..tensen gak sbb acuan tu melekat wlpn dh rendam ngan minyak berbulan2..mgk kene beli yg baru kot.. nie le kuih yg elok yg lainsemua berkedut2..tapi wat makan boleh le..

Kuih cara manis

Resepi :

300g tepung gandum

1 3/4 cawan santan

2 udu besar air pandan

bbrp ttis warna hijau

100g gula

sesudu teh garam

minyak utk lenser acuan

Cara:

Campur semua bahan..jgn cair ataupekat sgt

Panaskan acuan pastu tuangkan bancuhan tepung

Masak dlm 8 minit..jgn hangus udah le..pakai api pelahan je.

Popiah Goreng

Semua org tau buat popiah goreng..klu ikutkan selera MR.Hubby..dia nk popiah basah tapi krn ummi tak sempatwat kulit dia..pakai kulit yg biasa jelah..

Dibekukan sementara sbm di goreng

Siap utk di makan

Apam Ice-Cream Soda

Macam biasa.. anak2 punye selera tetap kepada yg sama.. jumaat lepas mrk meminta ummi membuat apam ice-cream soda..belek2 punye resepi ummi cuba le membuatnye..alhamdulillah menjadi.. wlaupun tak le secute mcm org lain..anak2 ummi makan dgn seleranye..

Donut dan Kuih Cara Berlauk

Tempahan dr jiran utk sarapan pagi..donut n kuih cara berlauk.. ummi masih belajar lagi wat kuih tapi bila jiran tepon mintak watkan kuih ummi terima jek wln hakikatnye kuih cara berlauk tu ummi tau makan je buat tak pernah pun..pecubaan berani mati hahaha
Alhamdulillah, semua dpt di siapkan.. Puan Amirah kalau sedap blh le oder lagi yek ..klu tak sedap maap le byk2..

Kuih Cara Berlauk